Gofry belgijskie

Inspiracja

1 kg maki
szczypta soli
75 gr drozdzy w proszku
2 lyzeczki cukru
350 gr masla lub margaryny
8 jajek
375 gr cukru cassonade blonde
mleko

Przygotowanie:

- drożdże rozpuścić w mleku i przygotować ciasto zużywając cześć maki (ok 150g).
- pozostawic do wyrośnięcia, następnie wymieszać ten zaczyn z reszta maki do, której dodaje się żółtka, cassonade i stopione masło.
- jeśli będzie to konieczne dodać trochę mleka.
- ubić białka na sztywna piane i dodać do ciasta delikatnie mieszając.
- przykryć i pozostawić do wyrośnięcia przez 1 godzinę.
- następnie ukształtować niewielkie kulki z ciasta i pozostawić do wyrośnięcia jeszcze przez 1/2 godziny.
- piec w dobrze nasmarowanej gofrownicy.

z tego przepisu wychodzi ok 20 gofrów.

Dżyngis-chan

mmm robie sie głodny